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杜桥豆腐皮的制作工艺

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新闻资讯

杜桥豆腐皮的制作工艺

分类:
行业动态
发布时间:
2018/11/25
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  豆腐皮的制作:选用上等的绿色优质大豆和独有的天然纯净黄河水为原料,经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼制、压榨、揭皮、入味(调制),摊凉等十几道传统工序精制而成。制作该产品的传统工艺中有一道入味的工序,这是制作豆腐皮独有的工序,通过这道传统卤制工艺所做成的豆腐皮,筋道好、口感微甜、豆香纯正,独特的风味是其他豆腐皮无法比拟的。

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